1、产品参数
【中文名称】苹果醋粉
【英文名】Apple Cider Vinegar powder
【拉丁名】Malus domestica
【别名】苹果醋提取物 苹果醋浓缩粉
【产品规格】50g、1kg、25kg
【产品性状】类白色粉末
【植物来源】苹果
【提取部位】果实
【主要成份】醋酸 苹果酸、果胶及维生素C和钾、镁、磷、铁、铜、锌等矿物质。
【目数粒度】80-100目
【检测方法】UV
【应用】饮品冲调、压片糖果、代餐粉等
【保质期】密封、阴凉、干燥处24个月
【包装】50g样品袋，1kg铝箔袋，25kg纸板桶。
2、产品简介
苹果醋粉采用新鲜优质的苹果，经过榨汁、浓缩、喷雾干燥等工艺，最后制成苹果醋粉。产品颜色呈现的是类白色，目数80目，粉质细腻，无肉眼可见杂质，味道闻起来非常好，水溶性特别好，澄清透亮。
苹果醋粉可以用在食品、饮料、压片糖果领域，比如：苹果醋口味的固体饮料、苹果醋风味的压片糖果、苹果醋味蛋糕冰激凌烘培产品等。
3、产品理化指标
| 外观 | 粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质 |
| 颜色 | 具有该产品固有的色泽，且均匀一致 |
| 气味 | 具有苹果醋固有的特殊气味 |
| 粒度 | 80-100目 |
| 溶解度 | 水溶 |
| 水分 | ≤6% |
| 菌落总数 | ＜1000 |
| 沙门氏菌 | 无 |
| 大肠杆菌 | 无 |
| 葡萄球菌等 | 无 |
4、生产工艺
1、苹果醋的生产工艺流程：
新鲜水果→清洗→打浆→榨汁→粗滤→调配→均质→发酵→装罐→密封→杀菌→冷却。
2、苹果醋粉的生产工艺流程：
苹果醋→喷雾干燥→粉碎→过筛→混合→包装→检测→成品。
5、植物来源
苹果（拉丁学名：Malus pumila Mill.）别名：平安果,智慧果,平波,超凡子,天然子,滔婆蔷薇科苹果属植物。苹果大约有100个品种，比较常见的有红富士、黄元帅、红星、红玉、国光、嘎啦和红蛇果等。其中红星苹果的个头比较大，表皮色彩鲜艳，果皮较薄，果肉的汁水比较多，香甜可口。苹果原产于欧洲、中亚西亚、北美、中国新疆。苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。可生食或煮熟食用，也可做成果干、果酱、果子冻等，苹果在很多甜食中都会用到。
6、包装储运
【存储条件】本品应密封遮光，避高温，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,也可按照客户要求包装
【运输方式】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用
【有效期】两年
